RIZAP

結果にコミットするマンツーマン料理教室

一生モノの料理技術を最短2ヶ月で

RIZAP COOK

  • 料理の道理20年以上のプロが指導
  • 100時間のオンラインサポート付き
  • 全国どこでもオンラインレッスン可能

料理の道に進んで20年以上のプロが監修

料理力診断

何から料理の勉強を始めていいか分からない方、
料理教室に通うべきかどうか悩んでいる方は、ぜひ判断材料としてご利用ください。
※無理な勧誘は一切ございません。

多くの方にご満足いただいています

※1 RIZAP COOK 入会者に「RIZAPCOOKのサービスに満足していますか」(N=27)、「料理が以前より上達していると実感しているか」「料理のレパートリーが増えたと実感しているか」(N=326)と任意のアンケートを実施した結果(2020年4月、当社調べ)。

卒業生の実績

おもてなし料理から毎日の料理まで

心が伝わる一品料理

もう献立で悩まない!

集中して学べる環境が揃っています

調理器具持参不要)

ひろびろ清潔

※設備は施設によって異なります

こんなお悩みありませんか?

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そんな悩みを解決するために

グループレッスン型の教室に参加はしたものの....

結果、家に帰ったら自分で料理を再現できない…

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そんなあなたにこそ!RIZAPCOOOK

料理の道20年以上のプロがマンツーマンで指導します!

料理は、
人ひとりのスキル、課題、目標が異なります。

だからこそRIZAP COOK
あなたのスキル課題要望に合わせた
オリジナルプログラムを作成!

スキル 要望 課題

食材選び、下準備、調理、盛り付け、保存方法、
全ての工程を学べるだけでなく
あなたの「できない」理由に合わせて、
あなたに合ったサポートを提供することで、

家族が私の味を待っている

2ヶ月で一生モノの料理技術を実現します!

実はコスパよしのRIZAP !

料理は上手くなりたい」けど
RIZAPは高い…」?

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お金をかけずに上手くなる方法はたくさんあります

再現・アレンジはできましたか?

RIZAP COOK は高額に見えますが、
色々な手段で遠回りするよりは

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効率もコスパも圧倒的に良いのです!

さらに自炊ができると
1年間でこんなお得に!

比較画像

1年間で約43万円の節約に

短期間で結果を出して、RIZAPCOOKを卒業した後も、
身につけた習慣と知識とスキルは一生モノ。

比較表

※外食の場合1人の1食あたりの食費を600円、自炊の場合は400円として場合の計算

RIZAP COOKが提供する料理の原理・原則って何?

味付けのタイミング
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味は温度によって変わります。
そのため、味見をした時と実際に食事をする
時のタイミングを計算して
味をつけるほうが美味しく仕上がります。
香りに関する知識
醤油
すだち
香気成分は水に溶けるものと油に溶けるもの
があり、香りをつけるにも相乗効果を作る必
要があります。

などなど
分子美食学の観点から
最もお互いの美味しさが引き立つ
食材や味の組み合わせ
美味しい料理の原理・原則を
科学的根拠をもとに学ぶからこそ

料理が“どんどん”楽しくなる!

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レシピや献立づくりに
新たなアイデアが生まれ
レパートリーが広がります!

※年齢は受講当時の年齢です。

前菜
以前は食感が意識されていませんでしたが、ベースのサラダにレンコンをフリットとして入れ、季節感と食感を意識した仕上がりになりました。
アレンジ
真鯛がメインの課題に対しムニエルしか思いつかなったものが、食材から3つの料理を考えられるようになり、バリエーションの幅が広がりました。

しかも
使える食材や調理方法の
バリエーションも増えるため

栄養素バランスの取れた料理が作れるように!

使える食材が増えることで、
同じ食材を使うことがなくなり、

多様な食材の組み合わせが可能に!

その結果、
様々な成分を作用させて、
栄養分の本来の働きを促すことで、
気になる脂質や塩分、
糖分を摂りすぎるリスクを減らします!

また、調理方法が増えることで、
味付けに醤油や砂糖を多用しすぎたり、
炒める・煮るなどの調理方法の偏りがなくなるため、
調味料や油の使い過ぎを防止します!

お家で作れば一添加物を抑えた食事にに

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このように
RIZAP COOKでは

栄養バランスや適切な脂質や
糖質塩分などの量に気を付けることで

大切な家族の身体と
心を支える料理を実現します!

イメージ カロミルと業務提携し
栄養指標の管理を実現

<管理栄養士のコメント>
・カロリー&脂質&糖質の過剰
・タンパク質不足
・動物性の脂質が多い
と栄養バランスの偏りがあり、この食事を続けていると健康上のリスクにも繋がります。
<管理栄養士のコメント>
1食でみると栄養素の偏りはありますが、1日3食の中で調整ができており1日のトータルで見ると非常にバランスの授れている食生活で健康的です。この調子で続けられると体質の改善も期待できます。

4つの理由

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料理の道20年以上の
プロが直接指導
RIZAP COOK は、料理の道に進んでから平均20年以上のプロが勢揃い!
160時間に及ぶ厳しい研修を学び、料理だけでなく、コーチングを極めたプロの講師陣があなたを直接指導!
さらに、RIZAP ボディメイク 16万人のゲストから継承したモチベーションを維持する仕組みと、
結果にコミットするメソッドを RIZAP COOKの料理指導にも踏襲!

一方的な講習とは違う

実践的レッスンだからどんどん料理が上達する!

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できない理由に合わせた
マンツーマンレッスン
料理は、人ひとりのスキル、課題、目標が異なります。

「味付けが上手くいかない」といった悩みも、原因はさまざま

  • 調味料を入れる
    順番が違う
  • 素材の切り方や
    下処理が
    間違っている
  • そもそもレシピ
    適切ではない

そこで RIZAP COOK はあなたのスキル、課題、要望に合わせたオリジナルプログラムを作成!
食材選び、下準備、調理、盛り付け、保存方法、全ての工程を基礎から応用まで学べます!

オリジナルプログラムでしっかり習得

料理初心者のAさんなら 無理なく確実にスキルアップ!

スキルアップイメージ

マンツーマンだからこそ
あなたの「できない」理由に合わせて、
あなたに合ったサポートを提供することで、

2ヶ月で一生モノの料理技術を実現します

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料理のプロの
知識・技術を独り占め!

イメージ 知識を独り占め
料理は知識が最も重要です。
お互いの美味しさが引き立つ食材の組み合わせ方や味付け調理方法のバリエーションなど
料理の道 20年以上のプロから美味しさのルールを知ることで、レパートリーはどんどん広がります。

段取り力も身につきます!

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分量

・調理開始前に調味料の準備、軽量

・使用食材の切り方、使用料を準備

・使用する調味料、食材が必要な理由を理解

工程

・そのまま見ながら行わない

・工程の順番、作業する意味を理解する

・時間を要するものと、短時間で出来るものを自身で工程別に作業分けする

RIZAP COOK では
レシピの工程の一つひとつにある
科学的根拠までしっかりと解説。

料理の基礎・基本を理解することで
自分の好みに合わせたアレンジが可能になり、
献立に悩むこともなくなります。

イメージ 技術を独り占め
料理は「切る」スキル1つでも、味が変わります。野菜の繊維を潰さずに切る技術があれば、より食材の食感が活きる美味しい料理に。
また、野菜炒めに均等に火を入れるためには、食材を同じ大きさ、厚さに切るスキルも必要です。

レシピでは学べない調理のスキルも身につきます!

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調味料

・種類、特徴、効果・効能料理にどういった影響をもたらすのかを理解する

食材

・特徴、旬の時期、栄養価を知り組合せを広げる

・火入れ温度や殺菌対策を覚え、保存方法や可食の状態を理解する

調理

・調理に合わせた切り方、食材の下処理理解する

・聴覚意識(揚げる音、炒める、煮る音の状態確認)

・視覚の意識(見た目の色、食感・触感の変化など)

包丁の持ち方から、切る、焼く、煮る、茹でる、揚げる、蒸すなど、調理の基本となる技術を丁寧に指導。

特にレシピや動画で理解が難しい聴覚意識(揚げる・炒める・煮る音の変化)視覚意識(見た目の色、食感の変化)などシチュエーションに合わせたトレーニングで「できる」品数と「できる」バリエーションを増やします。

レシピや動画では分かりにくい

  • 揚げる・炒める煮る音の変化
  • 見た目の色、食感の変化

盛り付け術で見た目もプロ級に!

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赤いお皿

重ね盛り

放射盛り

黒いお皿

せっかく料理が上達しても
盛り付けが下手では美味しさが半減。
RIZAP COOKなら

  • 皿の選び方
  • 盛る適量
  • 高さ・広がりの出し方

など、
調理の特性に合わせた盛りつけを学ぶことで、
食卓を華やかに演出することができます!

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学習効率を徹底的に追及!
全オンラインレッスン対応
店舗のない都道府県のお客様は、完全オンラインでご受講いただいています。
自宅マンツーマンのような臨場感!
自宅キッチンだから、分からなかったことをすぐに学びなおせます!
さらに、動画録画すればレッスンの見直しが何度も可能なので完璧にプロの技術を自分のモノにできます!
ご自宅のキッチン・冷蔵庫で可能!
ご自宅の調理器具、キッチンの環境そのままで、より実践に近いレッスンを受講できます!
レッスンの料理を家族と味わえる!
レッスン後の出来立ての料理をご家族・パートナーと一緒に味わえます。相手の反応がレッスンのやりがいにも繋がります!

オンライン受講と店舗受講の併用が可能!

オンライン受講と店舗受講の併用が可能

ストレスなく取り組める環境を実現するためにトレーナーの目線、表情、料理の手元の見え方にまでこだわっているので、オンラインでも物理的な距離を感じさせません。

100時間の寄り添いを実現オンラインサポート

分からないことがすぐ相談できるレッスンだけでなく自宅にいても支えてくれる

スタジオレッスンに加えてご自宅の料理をオンラインで指導!

料理を作る際、気になることや悩みなど、
料理のプロに相談できるので、スピード感を持って、
効率よく上達が可能です!

プロ監修200種類以上のレシピ

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RIZAP COOKで教わるレシピは料理の道20年以上のプロが監修!
2ヶ月でプロレベルの家庭料理を再現できるプログラムにより、
味付けの不安、レパートリーのマンネリ化を解決します!

一生モノの料理技術を最短2ヶ月で

コース紹介

健康志向ニュートリションメイク

~栄養バランスのとれた手料理を学びたい方へ~

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栄養指標神7を自炊でコントロール

  • 低糖質料理を学びたい
  • 家族の健康が気になる
  • 美容によい食事を作りたい

カラダをつくる基礎となる7大栄養素指標をバランス良く作れるようになる。
<RIZAPCOOKが推奨する栄養指標>
カロリー・炭水化物・食物繊維・脂質・塩分・タンパク質

ニュートリションメイクの詳細を

料理力診断で相談する

初級クックベース

~お料理の基礎から学びたい方へ~

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料理のベースとなる調理スキルをマスター

  • 基礎からきっちり学びたい
  • レシピ通りにつくっても美味しくできない
  • 初心者で料理に自信がない

包丁の持ち方から、切る、焼く、煮る、茹でる、揚げる、蒸すなどの調理の基本技術・知識・理論が学べるコースです。
プロのマンツーマン指導により、3食1週間の献立がつくられるようになります。

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クックベースの詳細を

料理力診断で相談する

初級得意料理セレクト

~家庭料理の定番を学びたい方へ~

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健康的で美味しい食卓。毎日の料理が楽しくなります。

  • 家庭料理を学びたい
  • 手際よく料理をつくりたい
  • 味付けがワンパターン
  • 余りもので美味しく作りたい

和食、洋食、中華、西洋、など定番メニューを中心に実践的な家庭料理を意識したコースです。
プログラム終了後は、冷蔵庫の余り物でパパっと美味しい料理をつくることはもちろん、家での調理も手際よくできるようになります。

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得意料理セレクトの詳細を

料理力診断で相談する

中級食材プロデュース

~バリエーションを広げたい方へ~

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創作料理がつくれるほどアレンジ力を高める

  • レパートリーを増やしたい
  • レシピを見ずに作りたい
  • レシピを見ずに作りたい

野菜、肉、魚介類。外国料理など応用の料理にも挑戦し、一気にバリエーションを増やすコースです。
「旬」「四季」「流行」を組み立てて食文化を表現、特売品や野菜・肉・魚を使ったアレンジ力、調理法思考力が身に付きます。また、1食材で2通りのレシピが浮かび素材の特徴と調理法を融合させ応用・展開力も上達します。

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食材プロデュースの詳細を

料理力診断で相談する

上級スペシャルデイ

~おもてなしや料理の幅を広げたい方へ~

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家庭料理を圧倒的に凌駕し、食卓をレストランに

  • ホームパーティをやりたい
  • 特別な日に食卓を飾りたい
  • ワンランク上の料理をつくりたい
  • 食材にこだわって料理を極めたい

手料理は家族だけでなく、ホームパーティーなどで友人に振る舞うことも。
ワインに合う料理、記念日・お祝い料理、サイドディッシュ(おつまみ・前菜等)など、盛り付け方から、おもてなし術まで、各シチュエーションに合った料理の知識・技術が身に付くコースです。
料理に自信がある方も、プロに教わるとあっと驚くテクニックが満載!

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スペシャルデイの詳細を

料理力診断で相談する

上記以外にも
料理未経験の方から飲食店開業を目指す人まで

あなたのスキル課題要望に合った
豊富なコースをご用意しております。
詳しくは料理力診断にてご相談ください!

まずは無料料理力診断

料理力診断とは?
料理上達に不可欠な理論をアドバイス!
あなたのいまの料理レベルと課題を明確にし、
「料理の悩み」を解決!
料理を理論的に学ぶことで味付け、食べ合わせ、盛り付けなどの
アレンジ力が身に付きます!

さらに、料理が上達するアドバイス付き!

01.料理力診断テスト
塩少々とは?具材による火入れの順番、調味料の入れるタイミングや順番、料理に合わせた食材の切り方、などあなたの料理知識をチェック。
いまの料理レベルを診断します。
02.理論解説診断テスト
現状の課題や、診断結果をもとに、料理上達に必要な料理理論をレクチャーします。
「美味しい」の理由がわかれば、今後のアレンジ力が身に付くメリットも!
03.料理上達プランニング
一人ひとりのカウンセリングと診断結果をもとに、あなただけの料理技術・知識上昇のプランニングをします。
無理な勧誘は一切ありませんのでご安心ください。

ご満足いただける自信があるから

全額返金補償

入会時に契約したコースの初回ご利用日から30日間。
返金の手続きは来店の上、書面で行うものとし、電話、メール等の手段による手続きには応じかねます。
30日間全額返金保証を利用すると再入会できません。

嬉しい声がぞくぞく!

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レシピを見なくても、
健康に良い食事が作れました。

谷口 ゆき様

RIZAP COOKに通う前は包丁を使うことさえできなくて、作れるのは冷凍の野菜ミックスを使ったオムライスのみ!(笑)。
料理を習いたいけれど、料理教室に通えるほどの基礎もない。不安で、一歩が踏み出せませんでした。
RIZAP COOKでの最初のレッスンでは、包丁の持ち方など基礎を徹底的に教えてもらいました。
マンツーマンなのでその場で質問でき、理解しながら進めたので楽しんでレッスンを受けることができました。
いまでは自分の好みに合わせたアレンジもでき、旦那さんに自信を持って料理を振る舞っています。

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三日坊主を卒業!
毎日お弁当が 作れるように!

橋本 みえ様

RIZAP COOKは毎週必ずレッスンがあるので、3日坊主にならずに続けられるのが魅力。料理はやはり作り続けないと上手くなれない・・・料理のレパートリーはすごく広がったし、今は毎日お弁当を作るようになりました。
レッスン中は切るところから全部、1人できるのも良いと思います。
手順とかも、実際に自分でやってみてみないと分からない。家で復習しても、1回目は失敗することもあるけど、2回目くらいからは作られるようになるんですよね。
レシピ本とかは切り方とかも、料理ができる人にしか分からないし、弱火・強火の加減とかも本だけでは分からないから、レッスンで実際に全部自分でやってみて覚えるっていうのが大切だなって実感しています。

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料理のバリエーションを広げる
アレンジ力が身についた

福田 恵様

料理は普段から作るけれど…。
見た目も素敵なお料理を作ってみたい、とずっと思っていました。
そんな私がRIZAP COOKのレッスンを通して、作りたかったフレンチやイタリアンが自分でできるように!アレンジの幅が広がりました!
レパートリーがたくさん増えて、毎日の食卓がとても鮮やかです。

季節の食材を意識したり、サラダにも一工夫加えてみるなど、今までになかった発想で献立を考えられるようになりました。基礎が身についたことでアレンジ力がつき、一歩進んだ美味しさまで追求できるようになりました。

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鯛も自分ひとりで
捌けるようになりました!

小林 豊子様

今まで料理は自己流でこなしていましたが、正しい知識や技術を教えていただきました。
特に先日は鯛も自分で捌けるようになり、驚きました。
ただレシピを教わるのではなくて、根本的な技術を磨いていけることがRIZAP COOKの魅力です。ここに通うようになってから、息子も主人も一緒に料理するように。
みんなで作ったものを食べるうちに、自分たちでも食事の栄養バランスを気にし始めたみたいです。
家族を支えていくのは、私の役目だなって思います。

集中して学べる環境が揃っています

調理器具持参不要)

ひろびろ清潔

※設備は施設によって異なります

お家のキッチンでレッスンできるから、もっと再現しやすい!

オンライン受講受付中!

自宅のキッチンで好きな時にいつもの道具で

オフラインと店舗受講併用可!
オンラインのみも可!

全国・世界中からご受講いただいています。

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店舗アクセス

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営業時間
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TEL
RIZAP COOK 銀座店
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 7F
最寄駅
- 東京メトロ 銀座駅 / C8出口から徒歩2分
- 東京メトロ 銀座一丁目駅 / 5番出口から徒歩2分
- JR 有楽町駅 / 中央口から徒歩3分

よくあるご質問

今までずっと料理が苦手で、レッスンについていけるか心配です。
ご安心ください。そういった方ほど、RIZAP COOKのレッスンがおすすめです。
マンツーマンレッスンなので、あなたの料理スキルにあわせてレッスンでき、分からないこともその場ですぐ解決できます。
包丁の握り方、基本の出汁のとり方など、全てに料理に通じる技術を丁寧にお教えします。
他の料理教室で上手くいかなかったのですが、上達できますか。
RIZAP COOKでは、圧倒的なスキルと知識を持ったプロのトレーナーが、あなた専属のトレーナーとなり、マンツーマンで徹底指導させていただきます。
また、プログラムはお客様の目標にあわせて、最短・最速で上達できる道をご提案いたします。また、レッスンだけではなく、ご自宅で行う料理も、専属トレーナーが毎日アドバイスさせて頂きますので、レッスンで習ったことが、実践レベルで身につきます。
レッスン時間が少し短いと思うのですが。
実際に毎日自宅で料理をする時間を想定し、1レッスンを50分とさせて頂いています。レッスン時間が長ければ良いわけではなく、手際や効率も意識したレッスンになるよう実践的な時間を設定させて頂いております。
要望にあわせてオプションで、100分に延長することも可能です。詳しくはカウンセリング時にお伺い頂ければと思います。
週1回や土日のみなど、レッスンペースの調整は出来ますか。
ご調整させて頂くことは可能でございます。しかし皆様に技術を効率的に身に着けて頂けるよう、RIZAPCOOKでは週2回のご来店をオススメさせて頂いております。
急がずゆっくり自分のペースでレッスンを受ける事は可能ですか。
ご安心ください。無理なくご自身のペースで通って頂くこともできます。マンツーマン指導だからこそ、ひとり一人の目標やペースに合わせてサポートさせて頂きます。
子供や赤ちゃんを連れての参加は可能ですか。
中学生以上のお子様であれば、一緒に同伴して頂くことが可能です。
また赤ちゃんに関しては、カウンセリング時にご相談して頂ければと思います。

最後に RIZAP COOKO 「想い」

料理は人生を楽しみ
体と心の健康を支える技術です。

食材を一から料理をしなくても、外食はもちろん、コンビニや持ち帰りできる弁当・総菜、インスタント食品、加工食品や冷凍食品など、食に関する選択肢は格段に広がっています。
ではなぜ、わざわざ私たちは料理をするのでしょうか。
もちろん、よく語られるように節約に役に立つから…、食品添加物の摂取や栄養の偏りが気になるから…、もちろんそのような側面も大きいでしょう。

しかしそれだけではない。
それが私RIZAPCOOKの考えです。

選択肢が広がったとはいえ、日常的に食事をしに行くお店、買い求められる商品の数には限りがあります。
毎日外食やお弁当が続くと「何だかもう選ぶのが面倒。飽きてしまった」と感じますよね。
買ってきたものを食べていて何だか味気なさを感じることもあるのではないでしょうか。

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食事を楽しむ、ということは、「何を作ろうかな」と考えてわくわくすること、そして作る工程にも色々な挑戦や工夫があり楽しめること、そして出来立てのアツアツの料理を見て「美味しそう」と期待に胸をふくらませること。
そんなことなのではないかと思うのです。

そして、毎日3食が楽しみになれば、支度から実際に食べるまでの食事の時間が充実すれば、人生はもっともっと豊かになるの ではないでしょうか。

そして、もちろん料理は健康を支えるもの。
体の健康はもちろんですが、時に食事は心の健康も支えます。

栄養バランスや適切な脂質や糖質、塩分などの量に気をつけることに加え、自分の体が求めているものや量を、好きな調理法・味付けで楽しめること、そして食事を通して家族や他の誰かと時間や空間を共有すること、それが体と心の健康を支えてくれるはずです。

大切な家族の健康を食事に支えることは、家族の絆を生んだり、 自分自身の自信ややりがいにもつながったりすることかもしれま せん。

ただ食べるのではなく、食事を楽しむために。

体と心の健康につながる食事を実現するために。

RIZAPCOOKを通して、あなたの毎日が輝きだすことを願っています。

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レッスンについての不安・悩みもご相談ください

料理の道に進んで20年以上のプロが監修

料理力診断

たっぷり90分で無料!

何から料理の勉強を始めていいか分からない方、
料理教室に通うべきかどうか悩んでいる方は、ぜひ判断材料としてご利用ください。
※無理な勧誘は一切ございません。